วันอาทิตย์, 31 พฤษภาคม 2563

“แกงถุง”ช่วงเดือนถือศีลอด กระตุ้นเศรษฐกิจ ย่านการค้าตลาดเก่าเมืองยะลาคึกคัก!!

08 พ.ค. 2019
730

ในช่วงเดือนถือศีลอดของพี่น้องชาวไทยมุสลิม การเลือกซื้ออาหารก่อนละศีลอด (เปิดปอซอ) โดยเฉพาะอาหารสำเร็จรูปอย่างแกงถุง ก็ยังคงได้รับความนิยม ชื่นชอบจากประชาชนเป็นอย่างมาก เนื่องจากส่วนใหญ่จะเป็นวัยทำงาน เรียนหนังสือ และไม่มีเวลาที่จะไปทำอาหารสดรับประทาน ซึ่งการมาเลือกซื้อแกงถุง ก็จะสะดวก รวดเร็ว อยากจะรับประทานอะไรก็เลือกซื้อได้เลย ไม่ต้องเสียเวลาไปประกอบอาหาร และที่สำคัญได้อาหารหลายอย่างไปรับประทาน อีกด้วย

โดยย่านการค้าตลาดเก่า เขตเทศบาลนครยะลา ก็จะเป็นแหล่งรวมอาหารคาว อาหารหวานหลากหลายชนิด ที่มีร้านค้าให้เลือกจำนวนมาก ซึ่งในแต่ละวันจะมีพี่น้องชาวไทยมุสลิมออกไปเลือกซื้อกันอย่างคึกคัก โดยเฉพาะร้านแกงถุง ขนมหวาน “กะยะ” ถนนสิโรรส 1 ที่เปิดขายแกงถุงในเดือนถือศีลอด เวลาประมาณ 15.00 น. ของทุกวัน มีอาหารให้เลือกซื้อถึง 30-40 อย่าง เปิดได้เพียง 2-3 ชั่วโมง อาหารที่ทำมาขายก็มีประชาชนไปเลือกซื้อกันจนหมด

นางคอรีเยาะ บุญชำนาญ เจ้าของร้าน บอกว่า ร้านขายอาหารของตนเองจะเปิดในช่วงเดือนถือศีลอดเป็นประจำทุกปี ขายดีทุกปี 2-3 ชั่วโมงก็หมด ทั้งผัดเผ็ด แกงส้ม ผัดผัก ยำ ปลาทอด และอื่น ๆ รวมแล้ว 30-40 อย่าง โดยเฉพาะต้มแซบ ซุป จะขายดีมาก นอกจากนี้ก็ยังมีขนมหวานอีก 3-4 อย่าง ด้วย

สำหรับปีนี้วัสดุที่นำมาประกอบอาหารจะไม่ค่อยมี และราคาแพง ไม่ว่าจะเป็นพริก มะนาว แพงขึ้นเป็นเท่าตัว อย่างมะนาวบ้านถูกสุดอยู่ที่ กิโลกรัมละ 100 บาท มะนาวไม่มีน้ำ มะนาวไร้เมล็ด กิโลกรัมละ 70-80 บาท ทำให้ราคาอาหารประเภทยำ ที่ต้องใช้มะนาวจะมีราคาเพิ่มขึ้นด้วย

โดยราคาขายแกงถุงบางอย่างก็ต้องปรับราคาตามวัสดุที่นำมาใช้ประกอบอาหาร บางอย่างก็ไม่ขึ้นราคาเท่าเดิม ราคาตักใส่ถุงขาย ตั้งแต่ 50-100 บาท แล้วแต่ชนิดของอาหาร ถ้าเป็นจำพวกเนื้อก็จะแพงหน่อย ส่วนราคาขนมหวานก็ยังคงราคาเดิม ถุงละ 20 บาท

 

 

——————–